La podcastul „Noi, românii”, moderat de Mircea Radu, a fost invitat unul dintre cei mai cunoscuți maeștri ai grătarului din România – Nea Sandu Cocoșatu’, omul care a transformat micii într-un simbol gastronomic național.
Într-o atmosferă relaxată, dar plină de emoție și nostalgie, Nea Sandu a depănat povești despre începuturile sale, despre cum a lăsat fabrica pentru grătar, cum a luat naștere faimosul „dans al micilor pe jar” și cum a ajuns să servească personalități din întreaga lume, de la Paulo Coelho la consilieri ai președintelui SUA.
Discuția a atins și partea mai puțin cunoscută a succesului – sacrificiile personale, serile pierdute alături de familie și munca neobosită din spatele unui grătar care nu s-a stins de peste 30 de ani. „Micii n-au răbdare, grătarul cere mâna mea”, a spus el, explicând devotamentul său pentru meserie.
În final, Nea Sandu a dezvăluit unde poate fi găsit acum, pentru cei care vor să guste „cei mai buni mici din lume” – la restaurantul „La Tăticu”, pe strada Coralilor 23, unde duce mai departe tradiția alături de Petre Popescu, pe care îl consideră ca un fiu. Podcastul a fost un omagiu adus unui adevărat maestru al gustului românesc, un om care a transformat o simplă mâncare într-o legendă.
