Tehnici de cultură organică și sere neîncălzite care permit recoltarea legumelor pe tot parcursul anului
Apărută în urmă cu 17 ani,Manualul recoltei de iarnă, de Eliot Coleman este considerată în continuare o carte de căpătâi atât pentru agricultorii experimentați, cât și pentru cei care își doresc să aibă parte de hrană sănătoasă pe tot parcursul anului, inclusiv în anotimpul geros. Pentru unii oameni, grădinăritul este doar o sursă de relaxare, pentru alții o modalitate de a se întreține, pentru toți, însă, legumele din grădinile proprii sunt o sursă de hrană sănătoasă. Volumul de față vine cu o perspectivă mai puțin vehiculată până acum, și anume: iarna nu trebuie să fie un obstacol în agricultură, ci poate fi momentul prielnic pentru a cultiva altfel de verdețuri, acelea cărora nu le displace frigul, ba dimpotrivă, le priește.
În Manualul recoltei de iarnă: Producția de legume pe tot parcursul anului cu ajutorul tehnicilor profund organice și a serelor neîncălzite, fermierul american Eliot Coleman arată că nu toate legumele au nevoie de temperaturi ridicate pentru a putea fi cultivate și pentru a da roade. Dacă roșiile, castraveții sau ardeii sunt legume și fructe foarte sensibile la frig, există, totuși, alte verdețuri care tolerează cu brio temperaturile scăzute.
Pentru a putea obține aceste legume, vă prezentăm trei tehnici care permit recoltarea pe tot parcursul anului:
- Serele neîncălzite
Pentru a cultiva legume pe timp de iarnă este nevoie de o seră care nu necesită încălzire, dar pentru care este necesară instalarea unei protecții duble, pentru crearea unui microclimat stabil. Pentru asta, se folosesc o folie exterioară și una interioară, reducându-se astfel pierderile de căldură și asigurându-se umiditatea optimă în seră. Cu ajutorul acestei tehnici, se poate menține o temperatură de minimum 7 grade, care nu lasă plantele să înghețe în lunile geroase.
- Alegerea unor soiuri de verdețuri și legume care rezistă la frig
Spanacul, mangoldul, morcovii, ceapa verde, salata mache, claytonia, minutina și rucola sunt doar câteva dintre legumele care tolerează foarte bine temperaturile scăzute și care vor avea, în plus, o aromă mai puternică, un gust mai proaspăt și mai intens dacă sunt cultivate pe timpul iernii, pe temperaturi scăzute. Totodată, un alt avantaj al cultivării lor iarna este faptul că aceste plante nu necesită foarte multă lumină și suportă temperaturi care pot ajunge și până la -12 grade.
- Calendarul adaptat pentru sezonul rece
Pentru a obține legume și verdețuri proaspete pe timpul iernii, este necesar ca semănarea să înceapă vara, în prima săptămână din august, moment pe care Eliot Coleman, autorul cărții Manualul recoltei de iarnă, îl numește cea de-a doua primăvară. Deși zilele sunt deja mai scurte, acest interval devine un moment prielnic pentru însămânțarea pentru toamnă.
Manualul recoltei de iarnă este un ghid ușor de utilizat, creat pentru a fi de folos atât fermierilor amatori, cât și celor profesioniști. Volumul conține numeroase exemple practice, explicații tehnice și soluții eficiente care ajută la practicarea unei agriculturi ce nu necesită investiții mari, dar care oferă rezultate constante.
Despre Eliot Coleman:
Eliot Coleman este un fermier american, cu peste 50 de ani de experiență în agricultură, fost director de proiecte de cercetare agricolă, profesor și lector pe teme de agricultură organică, cu o experiență de aproape 40 de ani în agricultura organică și un bun cunoscător al culturilor de legume de câmp și de seră, al pășunatului rotațional al bovinelor și ovinelor și creșterea păsărilor de curte.
Eric Coleman a început să scrie despre agricultura organică încă din 1975, iar timp de 2 ani a fost director executiv al Federației Internaționale a Mișcărilor pentru Agricultură Organică. De asemenea, Coleman a fost și consilier al Departamentului pentru Agricultură al SUA în perioada 1978-1980.
Coleman este și autorul volumelor „Noul grădinărit organic„ și „Four-Season Harvest” (Recolta în patru sezoane. De asemenea, deține împreună cu soția sa – este horticultor și scriitor – Four Season Farm în Harborside, Maine (USA).
***
ap! (ACT și Politon) este unul dintre cei mai importanți jucători de pe piața de carte din România. Specializată în nonficțiune de calitate, editura a adus pe piața locală o serie de autori care au făcut furori în toată lumea, precum Tim Ferriss, Robin Sharma, Tony Robbins, Wayne Dyer, Steve Harvey, Grant Cardone și mulți alții. Totodată, ap! (ACT și Politon) este editura românească sub egida căreia au fost publicate cele mai multe audiobookuri la nivel local. Lansată în 2014, editura a adus în România peste 300 de titluri în format audiobook, multe dintre acestea fiind bestsellere care au făcut înconjurul lumii și au schimbat mii de vieți.
ap! (ACT și Politon) crede în dezvoltarea continuă și aduce cititorilor români titluri care acoperă o gamă variată de subiecte, din sfere precum: dezvoltarea personală și profesională, business, antreprenoriat, spiritualitate sau wellbeing. Titlurile editurii se regăsesc atât în format clasic, cât și sub formă de eBook, MP3 sau audiobook, astfel încât cititorii să se poată bucura de lectură în orice moment al vieții lor.
Urmăriți ap! (ACT și Politon) online: Website, Instagram, Facebook, LinkedIn, YouTube, TikTok.
